Il povero ricco

Anche questa non è esattamente una ricetta!
Spesso le cose più buone sono quelle semplici, che non hanno bisogno di molte spiegazioni e racconti.

Questo piatto è composto semplicemente da del grano saraceno, dei lupini ed una zuppa di miso alternativa (ecco magari per questa spendo due paroline in più)

Per questa zuppa ho usato:

  • un cespo di coste (si dice cespo?)
  • 3 carote
  • 500g di barbabietola
  • una cipolla
  • 4cm di alga combu

Fai cuocere tutti gli ingredienti in una pentola capiente a fuoco leeeento lento per almeno 40 minuti e aggiungi una cucchiaiata di miso alla fine.

Per non farmi mancare nulla ho spolverato del gomasio alle alghe sul grano saraceno.

Buon appetito!

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