Paté al cacao con azuki

Questa ricetta è molto simile all‘azukella.
Un paté salato al cacao (si, il cacao è buonissimo anche salato) e un retrogusto di nocciola fantastico!

Ingredienti:

  • 120g di fagioli azuki già cotti
  • un cucchiaio stracolmo di cacao amaro
  • 20g di cacao nibs
  • 30g di crema di nocciole
  • un pizzico di sale
  • la punta di un cucchiaino di miso
  • pepe di cayenna a volontà

Quasi non sto a ripetermi: frulla tutti gli ingredienti insieme, aggiungendo dell’acqua poco alla volta se necessario, e spalma su qualsiasi substrato che ti ispiri: gallette, cracker, pane, puccia dentro un grissino o bo.. libera la fantasia!

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