Terra diatomacea – scrub intestinale e altri benefici

Chi ha mai pensato di bere un bicchiere di terra la mattina per iniziare al meglio la giornata? La terra in questione è una terra molto speciale: la terra diatomacea o terra silicea. Questa terra è composta da diatomee, delle alghe unicellulari antichissime, che nel corso dei secoli (tanti tanti secoli), si sono fossilizzate e sono state ridotte a “farina” […]

Il povero ricco

Anche questa non è esattamente una ricetta! Spesso le cose più buone sono quelle semplici, che non hanno bisogno di molte spiegazioni e racconti. Questo piatto è composto semplicemente da del grano saraceno, dei lupini ed una zuppa di miso alternativa (ecco magari per questa spendo due paroline in più) Per questa zuppa ho usato: un cespo di coste (si […]

Pasta e fagioli estiva

Pasta e fagioli! Un classico, ma in estate non è proprio il massimo mangiare a pranzo un piatto di pasta bollente! E nemmeno l’idea di mangiare la classica “pappa” di pasta e fagioli fredda è troppo allettante! Quindi uno potrebbe dire: “beh, non me la mangio fino a quando le temperature diventeranno accettabili”. Può essere un’opzione, oppure si può optare […]

Pasta rosa con alghe

Questa è una pasta un po’ alternativa, con un sugo speciale che la rende un ottimo piatto unico! Per il condimento (una persona) occorre: una barbabietola 30g di bistecchine di soia disidratate 2cm di alga kombu gomasio alle alghe un cucchiaio di olio salsa di soia Metti a bollire per una decina di minuti le bistecchine di soia, scolale, strizzale […]