Pancakes morbidissimi senza glutine

I pancakes. So che per molte persone sono una parte fondamentale della colazione, un po’ come il porridge o le fette biscottate. Se fatti con ingredienti sani, sono un ottimo modo per nutrire il proprio corpo e avere la giusta carica di energia. Personalmente li mangio raramente; non che non mi piacciano, sia chiaro, ma tra una ciotola di yogurt […]

Torta all’hummus e burro di arachidi

Avete presente i biscotti all’hummus e burro di arachidi? (clicca qui per la ricetta) Ecco questa è una torta fatta nello stesso identico modo, ma con un paio di piccole varianti! Ingredienti: Gli stessi dei biscotti all’hummus più 150 ml di latte di soia più una manciata a sentimento di uvetta più due cucchiai di amido di mais più lievito per […]

Torta di manioca, semi di girasole, mele e uvetta.

Questa è una torta un po’ particolare: non aspettatevi la classica torta soffice e morbida! Questa è praticamente l’esatto opposto: molto umida, densa e dall’elevato peso specifico! Io adoro la consistenza di questo tipo di torte un po’ “chewy”. Come al solito questo dolce non ha latte e derivati, non contiene glutine e non contiene grassi (se non quelli dei semi […]