Crostata al limone e curcuma

E’ un po’ di tempo che non carico qualcosa sul blog e mi scuso tanto! Questo sarà un articolo un po’ chiacchiericcio: carico subito la ricetta (che probabilmente è il motivo principale per cui sei in questa pagina) e poi spenderò due parole sugli ingredienti utilizzati! Per la frolla: 150g di farina di riso integrale 80g di farina di frumento […]

Salsa alla carota, senape e zenzero

Questa è una salsina tipo mayonese, o meglio, salsa rosa, ma moooolto più leggera! Ottima in estate per condire un’insalata verde, oppure per accompagnare un piatto di cereali o perchè no, come sugo rapido per una pasta! La ricetta, come al solito è di una semplicità imbarazzante, e l’accostamento dei sapori rende unica questa salsina! Per farla occorrono: una carota […]

Yogurt di soia al burro di arachidi

Yogurt.. insieme alla barbabietola e al tahin, è una cosa che mangerei ad oltranza senza mai stufarmi. Essendo che ne mangio parecchio, sia a livello economico che per quanto riguarda la plastica prodotta, mi conviene autoprodurlo! Autoproduco lo yogurt da parecchi anni ormai, e nel corso del tempo ho avuto modo di sperimentare varie ricette, più o meno bizzarre e […]

Frittatine di ceci, carciofi e salsa buona

Forse, tra tutte le ricette questa è quella che richiede un pochino più di sforzo. Un po più di sforzo perchè dopo averla fatta mi sono ritrovata con ben 2 padelle da lavare e 2 ciotole (cosa abbastanza anomala, di solito una padella mi basta e avanza). Oggettivamente non è nemmeno una ricetta, ma è più un “assemblaggio” di cibo! […]